Bir Burun Anlatıyor Günlük Hayatta Kokunun Bilimi_{Günlük Hayatta Kokunun Bilimi}

.Koku manyaklarinin en çatlagi kimdi: Parfüm saplantili Richard Wagner mi, yoksa çiçeklere karsi ürkütücü bir tutkusu olan Emily Dickinson mi?• Magazalarindaki havayi güzel kokularla bezeyen perakendeciler bizleri bilinçaltimizdan yakalayip birer alisveris zombisine mi dönüstürüyor?• KokuVizyon ve AromaRama teknolojileri yalnizca saçma birer Hollywood uçariligi miydi, yoksa ciddi birer teknoloji miydi?“Okuyucuyu koku biliminde eglenceli bir yolculuga çikaran heyecan verici bir kitap”Koku duyusu, çoktan unutmus oldugumuz anilari yeniden canlandirma gücünden, ruh halimizi degistirip davranislarimiza etki etme yetisine kadar bizi her yönüyle kendine hayran birakir. Ne var ki, bes duyumuzdan en az anlasilani oldugundan, etrafinda pek çok efsane dolasir. Örnegin, genel inanisin aksine insan burnu, köpekler de dahil olmak üzere pek çok hayvanin burnuyla hemen hemen ayni hassasiyete sahiptir; görmeyen insanlarin koku duyulari, görenlere göre daha geliskin degildir; parfüm uzmanlari da üstün birer burna sahip olduklari için degil, kokulari tasavvur etme sanatinda mükemmeliyete ulastiklari için diger insanlardan ayrilir. Bir koku uzmani olan Avery Gilbert, okuyucularini koku âleminde eglenceli ve aydinlatici bir seyahate çikardigi bu kitabinda, hem en son bilimsel kesifleri ortaya koyuyor, hem de modern kültüre iliskin keskin gözlemlerini bizlerle paylasiyor: John Steinbeck'in Sardalye Sokagi romanindaki kokulari muhafaza eden bir müze bunu nasil basariyor; John Waters, Poliester'de kokulu filmler gelenegini neden diriltti ve son olarak, Odo7 olarak taninan Hollandali “aroma jokeyi” Eric Berghammer gibi sanatçilardan ne gibi yenilikler beklemek gerekiyor. Beyin görüntüleme laboratuarlarindan kokuya dayali pazarlama stratejilerine Bir Burun Anlatiyor, bizleri kokunun tuhaf ve sasirtici dünyasinda heyecan ve bilgi dolu bir gezintiye çikartiyor. Newsweek