Bitkisel Yağ Teknolojisi

Sebahattin Nas, Hüsnü Yusuf Gökalp Sidas Yayınları

Liste Fiyatı : 32^,41

Tükendi

Stoklara girince haber ver

4.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786055267414

547603

https://www.okuyanboga.com/bitkisel-yag-teknolojisi

Bitkisel Yağ Teknolojisi

32.41

Yağ sektörünün ve Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümleri için başucu kitabı niteliğindeki bu yayında; İnsan Gıdası Olarak Yağ ve Temel Kimyasal Bileşimi, Yağların Temel Yapı Unsurlarından Yağ Asitleri, Katı ve Sıvı Yağ Kaynakları, Sınıflandırılması ve Kullanımı, Ticari Öneme Sahip Bitkisel Yağlar, Yağlı Hammaddelerde Bozulma-Değerlendirme ve Depolama, Yağ Ekstraksiyonu, Yağ Rafinasyonu, Zeytinyağı Üretim Teknolojisi, Yağ Hidrojenasyonu, Hidrojene Yağ ve Margarin Üretimi, Katı ve Sıvı Yağlardan Hazırlanan Ürünler Yağların Fiziksel Özelliklerini Etkileyen Faktörler, Hidroliz, Esterifikasyon ve İnteresterifikasyon, Mono ve Digliserit Üretimi, Yemeklik Yağlarda Bozulma-Oksidasyon; Önemi ve Kimyasal Mekanizması, Karboksil Grubunun Bazı Önemli Reaksiyonları, Yağlar–Metabolizma–Beslenme, Yağlı Tohumlar, Yağ Üretim Aşamaları ve Mamul Yağlarda Kalite Kontrol ve Analizleri konuları teferruatı ile anlatılıyor.

Açıklama
Taksit Seçenekleri

Açıklama
- Yağ sektörünün ve Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümleri için başucu kitabı niteliğindeki bu yayında; İnsan Gıdası Olarak Yağ ve Temel Kimyasal Bileşimi, Yağların Temel Yapı Unsurlarından Yağ Asitleri, Katı ve Sıvı Yağ Kaynakları, Sınıflandırılması ve Kullanımı, Ticari Öneme Sahip Bitkisel Yağlar, Yağlı Hammaddelerde Bozulma-Değerlendirme ve Depolama, Yağ Ekstraksiyonu, Yağ Rafinasyonu, Zeytinyağı Üretim Teknolojisi, Yağ Hidrojenasyonu, Hidrojene Yağ ve Margarin Üretimi, Katı ve Sıvı Yağlardan Hazırlanan Ürünler Yağların Fiziksel Özelliklerini Etkileyen Faktörler, Hidroliz, Esterifikasyon ve İnteresterifikasyon, Mono ve Digliserit Üretimi, Yemeklik Yağlarda Bozulma-Oksidasyon; Önemi ve Kimyasal Mekanizması, Karboksil Grubunun Bazı Önemli Reaksiyonları, Yağlar–Metabolizma–Beslenme, Yağlı Tohumlar, Yağ Üretim Aşamaları ve Mamul Yağlarda Kalite Kontrol ve Analizleri konuları teferruatı ile anlatılıyor.
  
  Stok Kodu
  :
  9786055267414
  
  Boyut
  :
  17.00x24.00
  
  Sayfa Sayısı
  :
  334
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2017-10
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltsiz
  
  Kağıt Türü
  :
  2. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
  
  Sebahattin Nas Hüsnü Yusuf Gökalp Bitkisel Yağ Teknolojisi Sidas Yayınları 9786055267414
Taksit Seçenekleri
- Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  11,71
  
  35,12
  
  6
  
  6,16
  
  36,98
  
  9
  
  4,31
  
  38,80
  
  12
  
  3,39
  
  40,62
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  32,41
  
  32,41
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
  
  12
  
  -
  
  -

Yorumlar (0)

Yorum yaz

Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.