9786059929042
554862
https://www.okuyanboga.com/gida-mikrobiyolojisi-prof-dr-ismet-sahin
Gıda Mikrobiyolojisi - (Prof.Dr.İsmet Şahin)
310.00
• Gidalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulasma Kaynaklari: Bakteriler, Gida Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar, Mikroorganizmalarin Gidalara Bulasma Kaynaklari ve Bunlarin Gelismesini Etkileyen Faktörler• Mikroorganizmalarin Gidalarda Neden Olduklari Kimyasal Degisimler: Azotlu Bilesenlerde Mikrobiyolojik Degisiklikler, Karbonhidratlarin Yikilmasi, Yag ve Lipitlerin Yikilmasi, Alkoller ve Organik Asitlerin Yikilmasi• Gida Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalarin Dagilimi ve Neden Olduklari Degisimler: Bitkisel Gidalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri, Sebze ve ürünleri, Karbonhidratli Gidalar, Hayvansal Gidalar• Gida Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsizliklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gida Rahatsizliklari, Mikrobiyolojik Gida Rahatsizliklari, Bakteriyolojik Gida Rahatsizliklari, Virütik Gida Rahatsizliklari, Mantari Gida Rahatsizliklari• Gidalarin Dayanikli Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri, Asitlendirme, Havanin uzaklastirilmasi, Tütsüleme, Tuzlama, Düsük Sicaklik Uygulamalari, Suyun Azaltilmasi Ile Dayanikli Hale Getirme, Isinlama --
- Açıklama
- • Gidalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulasma Kaynaklari: Bakteriler, Gida Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar, Mikroorganizmalarin Gidalara Bulasma Kaynaklari ve Bunlarin Gelismesini Etkileyen Faktörler• Mikroorganizmalarin Gidalarda Neden Olduklari Kimyasal Degisimler: Azotlu Bilesenlerde Mikrobiyolojik Degisiklikler, Karbonhidratlarin Yikilmasi, Yag ve Lipitlerin Yikilmasi, Alkoller ve Organik Asitlerin Yikilmasi• Gida Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalarin Dagilimi ve Neden Olduklari Degisimler: Bitkisel Gidalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri, Sebze ve ürünleri, Karbonhidratli Gidalar, Hayvansal Gidalar• Gida Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsizliklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gida Rahatsizliklari, Mikrobiyolojik Gida Rahatsizliklari, Bakteriyolojik Gida Rahatsizliklari, Virütik Gida Rahatsizliklari, Mantari Gida Rahatsizliklari• Gidalarin Dayanikli Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri, Asitlendirme, Havanin uzaklastirilmasi, Tütsüleme, Tuzlama, Düsük Sicaklik Uygulamalari, Suyun Azaltilmasi Ile Dayanikli Hale Getirme, Isinlama --Stok Kodu:9786059929042Boyut:16.50x23.50Sayfa Sayısı:223Basım Yeri:BursaBaskı:2Basım Tarihi:2014-01Kapak Türü:Karton KapakKağıt Türü:1. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003111,98335,95658,95353,68941,23371,101232,38388,55
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003111,98335,95658,95353,68941,23371,101232,38388,55
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003111,98335,95658,95353,68941,23371,101232,38388,55
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003111,98335,95658,95353,68941,23371,101232,38388,55
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003111,98335,95658,95353,68941,23371,101232,38388,55
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003111,98335,95658,95353,68941,23371,101232,38388,55Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim310,00310,003--6--9--12--
Yorumlar (0)
Yorum yaz
Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.
