Mükemmel Yemek Kitabı₁₉₂₆

Ermeni harfleriyle Türkçe basilmis olmasi açisindan tarihi bir önem ihtiva eden bu eser, 600'ü askin yemek tarifi içeriyor."Insanin hayatinin yemek ve içmekle kaim oldugu için yemek pisirmeyi ögrenmek herkes için büyük saadettir" cümlesiyle baslayan ve çorbalardan pilavlara, sebze yemeklerinden tatlilara birçok yemegin tarifini paylasan bu eser, mevsimlerin giderek degistigi, yerli tohumlarin kayboldugu, pirincin disaridan ithal edildigi günümüz dünyasinda elimizin altindan kayip gidenlerin ne oldugunu vurgulamasi açisindan da büyük önem arz ediyor. Bogaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü baskani Doç. Dr. Zafer Yenal'in önsözünün yer aldigi kitap, Vaginag Pürad'in anilarindan kesitlerin yer aldigi bir ek de içeriyor. (Tanitim Bülteninden)