Rakı Balık Ayvalık_{Meze Kitabı}

Ayvalik... Asirlardir yeme içme ve eglence kültürümüzde önemli yeri olan, rakinin hayat buldugu, yeserdigi yerdir. Bu kitapta sunulan tariflerle Ege ve Ayvalik mutfagina dogru kisa bir yolculuga çikacak, kadehinizdeki rakiya seçkin eslikçiler bulacaksiniz.Karides Çorbasi, Balik Paçasi, Fenerbaligi Çorbasi, Taratorlu Deniz Börülcesi, Kizarmis Peynirli Közlenmis Kirmizibiber ve Patlican, Midye Salatasi, Balik Pastirmasi, Uskumru ve Palamut Tursusu, Yagda Kizarmis Kabak ve Tarator Sos, Enginar Ezmesi, Deniz Kestanesi, Kalamar Yumurtasi Kavurmasi, Tereyaginda Konyak Soslu Deniz Ürünleri Kavurmasi, Fenerbaligi Kavurmasi, Muska Böregi, Kalamar Kokoreç, Papalina, Sütlü Balik, Lipsos Bugulama (Adabeyi), Sahanaki, Trança Sis, Firinda Kefal Kebabi, Kalamar Pilaki, Midyeli Barbunya Pilaki, Kabak Çiçegi Dolmasi, Midyeli Lahana Sarmasi, Kalamar Dolmasi, Fistikli Parfe, Kremali Kürek Helvasi, Bademli Irmik Helvasi... ve daha pek çoklari...Yasamlarinin önemli bir bölümünü Ayvalik'ta geçiren Erkan Acurol ve Arzu Acurol çifti, on bes yili askin süreyle Ege ve Ayvalik mutfagini incelediler. Yarim asirlik bir gurme olan Erkan Acurol leziz ve özgün tarifleriyle yurtiçi ve yurtdisinda yirmi iki ödül kazandi. TV, gazete ve yemek dergilerinde saglikli beslenme konusundaki bilgilerini izleyicileriyle/okurlariyla paylasti.