Soslar

Hellimin Patlican Aski Malzemeler; 2 adet kemer patlican 200 gram hellim peyniri Yarim bag roka 8 adet çeri domates Nar eksisi Kuru feslegen 1 çay bardagi zeytin yagi Hadi baslayalim; Patlicanlarimizi bir cm kalinliginda tekerlek seklinde kesiyoruz. Aci suyunu çikarmak için yarim saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Teflon tavamizda sivi yagimizi kizdirip patlican^ larimizi kizartiyoruz. Dilimledigimiz hellim peynirlerini ise yagsiz bir tavada yakmadan önlü arkali kizartiyoruz. Sonra bir dilim patlican bir dilim hellim peyniri olmak üzere aralara feslegen ve nar eksisi gezdirelim. Bir servis tabagina alip -oka ve çeri domatesleri' mizle süslüyoruz. Afiyet Olsun(Tanitim Bülteninden)