Sepetim (0) Toplam: 0,00
Uluslararası Gastronomi - Mehmet Sarıışık - Detay Yayıncılık - Akademi

Uluslararası GastronomiTemel Özellikler - Örnek Menüler ve Reçeteler

Liste Fiyatı : 45,00
9786055216481
400466
Uluslararası Gastronomi
Uluslararası Gastronomi Temel Özellikler - Örnek Menüler ve Reçeteler
45.00

Her ülke veya topluluk yaşam tarzını yansıtan, damak zevklerine uygun, inançlarına ve kültürel anlayışlarına paralel ürünler yetiştirmiş ve hazırlanmasında farklı yöntemleri deneyerek kendi mutfak kültürlerinin oluşmasına zemin hazırlamışlardır. Göç, savaş ve din gibi nedenlerle ortaya çıkan toplumlararası etkileşimler zaman içerisinde mutfak kültürleri açısından da bir alışverişi ortaya çıkarmış ve ülke kültürlerine yeni mutfak öge ve anlayışları eklenmiştir.

Bu eser tüm dünya gastronomisini kıta ve ülke esasına göre genel hatlarıyla ele alarak, o ülkelerin özel yemek ve menüleri ile dünya gastronomi literatürüne kazandırdıkları önemli terimleri aktarmayı amaçlamıştır. İlgili alandaki yazının sınırlı olması dikkate alındığında bu eserin önemli katkılar sunabileceği söylenebilir.

  • Açıklama
    • Her ülke veya topluluk yaşam tarzını yansıtan, damak zevklerine uygun, inançlarına ve kültürel anlayışlarına paralel ürünler yetiştirmiş ve hazırlanmasında farklı yöntemleri deneyerek kendi mutfak kültürlerinin oluşmasına zemin hazırlamışlardır. Göç, savaş ve din gibi nedenlerle ortaya çıkan toplumlararası etkileşimler zaman içerisinde mutfak kültürleri açısından da bir alışverişi ortaya çıkarmış ve ülke kültürlerine yeni mutfak öge ve anlayışları eklenmiştir.

      Bu eser tüm dünya gastronomisini kıta ve ülke esasına göre genel hatlarıyla ele alarak, o ülkelerin özel yemek ve menüleri ile dünya gastronomi literatürüne kazandırdıkları önemli terimleri aktarmayı amaçlamıştır. İlgili alandaki yazının sınırlı olması dikkate alındığında bu eserin önemli katkılar sunabileceği söylenebilir.

      Format
      :
      Kitap
      Stok Kodu
      :
      9786055216481
      Boyut
      :
      16.00x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      216
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      5
      Basım Tarihi
      :
      2019-02
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      16,26   
      48,77   
      6
      8,56   
      51,34   
      9
      5,99   
      53,87   
      12
      4,70   
      56,40   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      16,26   
      48,77   
      6
      8,56   
      51,34   
      9
      5,99   
      53,87   
      12
      4,70   
      56,40   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      16,26   
      48,77   
      6
      8,56   
      51,34   
      9
      5,99   
      53,87   
      12
      4,70   
      56,40   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      16,26   
      48,77   
      6
      8,56   
      51,34   
      9
      5,99   
      53,87   
      12
      4,70   
      56,40   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      16,26   
      48,77   
      6
      8,56   
      51,34   
      9
      5,99   
      53,87   
      12
      4,70   
      56,40   
      Ziraat BankKart
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      16,26   
      48,77   
      6
      8,56   
      51,34   
      9
      5,99   
      53,87   
      12
      4,70   
      56,40   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      45,00   
      45,00   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      12
      -   
      -   
Yorum yaz
Bu ürün için henüz kimse yorum yazmamış.
Kapat